Силиконизированная бумага для выпечки
Бумага для выпечки – современный, качественный продукт, состоящий из целлюлозной основы и силиконового двухстороннего покрытия.
Состав и технология изготовления гарантирует инновационному продукту уникальные физико-химические характеристики: термическую стойкость, устойчивость к действию влаги и жиров.
Возможность силиконизироваться обеспечивает многофункциональность: материал может применяться как классическое антипригарное покрытие и для других видов приготовления пищи.
Получить образцы
Наша компания предлагает купить профессиональную бумагу для выпечки оптом по приятным ценам.
Реализуем оптовыми партиями профессиональную антиадгезионную силиконизированную бумагу для выпечки, изготовленную на собственном производстве.
- Формат – рулоны.
- Цвет – коричневый или белый.
- Широкая линейка размеров.
- Дополнительного смазывания не требуется, бумага уже обработана силиконом с обеих сторон.
- Продукт многоразового использования – до восьми раз.
Условия сотрудничества с нами:
- только опт: мелкий и крупный;
- продукция непосредственно от производителя:
- адекватные цены, отсутствие лишних наценок;
- можно забрать со склада самовывозом, или заказать доставку по России.
Основные характеристики бумаги для выпечки
- Может использоваться как для приготовления, так и для упаковки. Поверхность силиконизируется с двух сторон, что позволяет готовить на листах бумаги без добавления жира и масел: к ней не прилипают готовящиеся продукты.
- Выдерживает нагревание до 250 градусов. Безопасна для здоровья и нетоксична даже при повышенной температуре.
- Применяется как для приготовления, так и для упаковки. Относится к чистым (в плане микробиологии) материалам. Не разрушается в воде, в том числе горячей, даже при кипячении. Во влажном и полностью мокром состоянии остается прочной и устойчивой на разрыв.
- Также она устойчива к действию растворов кислот, щелочей, солей, при их воздействии сохраняется также и влагостойкость.
- Не изменяет органолептические характеристики продуктов (не изменяет их вкус и запах), и полностью удовлетворяет строгим санитарно-гигиеническим требованиям.
- Может кашироваться алюминиевой фольгой, при необходимости можно использовать любые виды печати.
- В мокром виде проявляет гибкость и эластичность. В полностью сухом – жесткость. Поэтому перед использованием в большинстве случаев требует увлажнения: так положительные характеристики материала эффективнее проявляются.
Благодаря высокой плотности основы и максимальной толщине слоя силикона, гарантируемой производителем, силиканизированная антиадгезионная бумага для профессионального использования может применяться для любых видов выпечки, приготовления мясных и рыбных блюд, продуктов для запекания, варения в кипящей воде, для упаковки продуктов, в том числе и подвергающихся замораживанию.
Количество циклов использования листов составляет 6 – 8 в зависимости от вида заготовки или полуфабриката.
Предприятия с высокой выработкой могут с максимальной эффективностью многократно использовать бумагу в поточных технологических линиях.
Можно использовать даже с продуктами, имеющими высокую адгезию (клейкими и липкими), они не будут прилипать.
Бумага для выпечки силиконизированная оптом используется на предприятиях общественного питания, в ресторанах и кафе для приготовления блюд без добавленных жиров, что соответствует принципам здорового питания.
При покрытии такой бумагой гастроформ, она придает продуктам сочность, сохраняет их натуральный вкус без привкуса жира. При этом исключается появление канцерогенов.
Материал имеет все необходимые сертификаты, риски при контакте с пищевыми продуктами полностью исключены.
Так же в продаже силиканизированная пленка – качественный современный материал, защищающий липкие и клеящиеся поверхности от загрязнения клеевого слоя и самопроизвольного склеивания.