Кондитерская упаковка: какие плёнки подходят для шоколада и конфет
Шоколад и конфеты — одни из самых требовательных к упаковке продуктов. Жиры, сахара, ароматические вещества и чувствительность к теплу создают целый комплекс задач, которые должна решать плёнка. Недостаточно просто «завернуть» изделие — нужно сохранить вкус, текстуру, форму и презентабельный внешний вид на всём пути от конвейера до витрины.